一、个人简历

解松子（1993-），女，安徽亳州人，博士，副教授，硕士研究生导师，安徽省优青项目获得者，安中学者优秀人才，安徽省教育厅优秀青年。现任药学院食品与生物制药系副主任，兼任中医药慢病防治与创新药物专项工程委员，安徽省卫健委食品安全与营养健康组专家，安徽省餐饮技术与管理研究会理事。

二、教学科研情况

长期从事中药学、食品质量与安全等相关课程的教学和科研工作，先后主持国家自然科学基金等国家及省部级项目5项，主要科研成果在Carbohydrate Polymers等著名刊物发表论文15余篇，其中以一作和通讯作者（含共同）发表中科院1区TOP期刊 SCI论文7篇（IF>10三篇），以第一发明人授权发明专利3项。

1. 主要研究方向

[1] 皖产道地中药多糖结构与功能

[2] 药食同源性多糖相关产品开发

2. 主持科研项目情况

[1]. 安徽省优青项目：基于肠L细胞GLP-1/IELs GLP-1R探究多花黄精多糖抗结肠炎的作用机制，2024.9-2027.8，20万元，主持。

[2]. 安中学者优秀人才启动计划，2023.8-2029.8，150万元，主持。

[3]. 安徽省教育厅优秀青年项目，基于健脾功效探究多花黄精多糖免疫调节活 性的结构基础与作用机制，2023.9-2026.9，50万元，主持。

[4]. 国家自然科学基金青年项目：多花黄精多糖调节肠内分泌L细胞分泌GLP-1的靶向性机制研究，2019.9-2023.12，24万元，主持。

[5].安徽省自然科学基金青年项目：多花黄精多糖对II型糖尿病大鼠肠促胰素GLP-1分泌的影响及其分子机制研究，2019.7-2022.7，10万元，主持。

3. 代表论文

[1] Liu, W.^#; Qin, Y. M.^#; Shi, J. Y.^#; Wu, D. L.^*; Liu, C. Y; Liang, J.; Xie, S. Z.^* Effect of ultrasonic degradation on the physicochemical characteristics, GLP-1 secretion, and antioxidant capacity of Polygonatum cyrtonema polysaccharide. International Journal of Biological Macromolecules 2024, 274(Pt 2), 133434.

[2] Teng, H. H. ^#; Zhang, Y. ^#; Jin, C. S.; Wang, T. S.; Huang, S. Z.; Li, L.; Xie, S. Z.^*; Wu D. L. ^*; Xu, F. Q.^* Polysaccharides from steam-processed Polygonatum cyrtonema Hua protect against D-galactose-induced oxidative damage in mice via activation of Nrf2/HO-1 signaling. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2023, 103(2):779-791.

[3] Xie, S. Z.^#*; Zhang, W. J. ^#; Liu, W. ^#; Bai, J. B.; Xie, S. L.; Wang, T. S.; Xu, G. B.; Wu, D. L.^* Physicochemical characterization and hypoglycemic potential of a novel polysaccharide from Polygonatum sibiricum Red through PI3K/Akt mediated signaling pathway. Journal of Functional Foods, 2022, 93, 105080.

[4] Xie, S. Z.; Yang, G.; Jiang, X. M.; Qin, D. Y.; Li, Q. M.; Zha, X. Q.; Pan, L. H.; Jin, C. S.; Luo, J. P. ^* Polygonatum cyrtonema Hua polysaccharide promotes GLP-1 secretion from enteroendocrine L-cells through sweet taste receptor-mediated cAMP signaling. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2020, 68, 6864−6872.

[5] Xie, S. Z.; Shang, Z. Z.; Li, Q. M.; Zha, X. Q.; Pan, L. H.; Luo, J. P. ^* Dendrobium huoshanense polysaccharide regulates intestinal lamina propria immune response by stimulation of intestinal epithelial cells via toll-like receptor 4. Carbohydrate Polymers, 2019, 222, 115028.

4. 授权发明专利

[1] 一种多花黄精降解多糖及其制备方法和应用, 2024-3-12, 中国, ZL202311070980.8

[2] 多花黄精多糖寡糖片段及其制备方法和应用, 2024-6-25, 中国, ZL202310927816.8

[3]一种多花黄精叶多糖及其制备方法和应用, 2024-7-16, 中国, ZL202410002991.0

联系方式：Email: xiesongzi@ahtcm.edu.cn